Kennst Du Steckrüben? Sie feiern gerade ein Comeback, lange Jahre waren sie als Arme-Leute-Essen verpönt gewesen. Nach dem Krieg waren sie für viele Menschen Hauptnahrungsmittel gewesen. Als man es sich leisten konnte, „hochwertigere“ Nahrung zu kaufen, wurden sie mehr und mehr in den Hintergrund gedrängt. Nur noch als Tierfutter waren sie wichtig.
Gesund, und auch lecker
Steckrüben enthalten weder viel Fett noch Stärke, sie bestehen hauptsächlich aus Wasser. Sie sind von den Pflanzenfamilien her mit Raps und Kohl verwandt. Gerade die Verbindung mit Raps finde ich schmeckt man auch....