Gewürze hinzufügen und verrühren, bis sie ihren Duft verströmen.
Grieß dazufügen und 3 Minuten weiterrühren.
Heiße Gemüsebrühe langsam mit dem Schneebesen einrühren, so dass der Grieß nicht klumpt.
Salz, Karottenraspel, Chiasamen und Olivenscheiben zufügen und unterrühren.
5 Minuten bei geringer Hitze ausquellen lassen, immer mal wieder rühren.
Heiß servieren, mit Kräutern dekorieren.
Notizen
Dies ist ein schnelles Gericht, das sich gut für die kurze Mittagspause im Home-Office eignet. Variiere die Zutaten in Deinem Grießbrei nach Wahl: geraspelter Rettich oder Sellerie, im Sommer Tomaten oder Zucchini, gehackte Nüsse etc.