Ein Aperitif ist etwas Feines. Heute habe ich eine ganz leckere alkoholfreie Variante für dich. Der Vorteil dieses Aperitifs ist: er macht Appetit und sorgt dafür, dass die Magensäfte richtig ins Fließen kommen. So verdauen sich die anschließenden Speisen besser.
Der Ingwer
Bestimmt hast du in Türchen 1 unseres Adventskalenders schon den wärmenden Ingwer-Fußbalsam gesehen. Da hat Jules Moody bereits viel über den Ingwer geschrieben.
Ingwer ist das Allheilmittel im Ayurveda. Es wirkt positiv auf die Verdauung, balanciert alle drei Doshas, ist ein Heilmittel gegen Übelkeit, wirkt krebsvorbeugend, ist ebenfalls ein sehr starkes Antioxidans, wirkt gegen Arterienverkalkung und vielerlei Krankheiten wie Migräne, Asthma usw.
In diesem Ingwer-Limetten-Drink ist besonders die verdauungsstimulierende Wirkung des Ingwers hervorzuheben.
Die Limette
Die Limette ist wie die Zitrone eine Zitrusfrucht, sie gehören beide zu ein und derselben Pflanzenfamilie. Die Limette enthält jedoch im Gegensatz zur Zitrone mehr Fruchtsaft, schmeckt aber nicht so sauer. Limetten enthalten sehr viel Vitamin C.
Außerdem sind in ihnen neben Vitamin C viele weitere Antioxidantien enthalten. Dies sind Stoffe, die freie Radikale im Körper binden, damit Krankheiten vorbeugen und gegen einen vorschnellen Alterungsprozess wirken. Besonders morgens wirkt ein Schuss Limettensaft mit warmem Wasser getrunken sehr positiv:
- die Leber wird stimuliert
- es fördert die Verdauung und sorgt für einen höheren ph-Wert, damit der Körper nicht übersäuert
- die Darmperistaltik wird angeregt
- angesammelte Schlackenstoffe können leichter abgebaut und aus dem Körper transportiert werden
Das Rezept – der Ingwer-Limetten-Aperitif
Für 4 Personen
Zutaten
1 cm frische Ingwerwurzel
1/2 Limette
0,4 Liter Wasser
Zucker nach Bedarf
Zubereitung:
Rasple den Ingwer fein. Presse dann den Saft aus dem Ingwer mit Hilfe eines dünnen Tuches, indem du die Enden alle zusammen zwirbelst.
Presse eine halbe Limette aus. Vermische Wasser, Ingwer- und Limettensaft. Süße nach Bedarf.
Tipp: Zur Verschönerung kannst du die Gläser zu Beginn am Rand mit etwas Limettensaft befeuchten und in Zucker tauchen. Das gibt einen dekorativen Zuckerrand.
Spicy Advent
Dies war das Türchen Nr. 14 unseres Adventskalenders Spicy Advent. Bist du bereits angemeldet? Wenn du dabei bist, bekommst du jeden Tag eine Nachricht mit dem aktuellen Türchen in dein Postfach und am 24.12. gibt es das E-Book mit allen Rezepten gratis dazu.
Sei herzlich gegrüßt
Susanne
Liebe Susanne,
oh welch wundervoller Aperitif für die ganze Familie. Das probiere ich für uns heute Abend aus.
Vorfreudige Grüße, Susan
Das freut mich, liebe Susan, genieße ihn!
Herzliche Grüße
Susanne