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Herzhafter Grießbrei – ein schnelles Rezept für Deine Mittagspause

23. Januar 2021 by Susanne Dahl 2 Kommentare

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Grießbrei schmeckt auch herzhaft angerichtet

Süßen Grießbrei kennst Du wahrscheinlich. Doch warum Grießbrei nicht mal herzhaft essen? Es ist ein wunderbares, schnelles Rezept, zum Beispiel für Deine Mittagspause, falls Du zu Hause arbeitest.

Dieser Grießbrei nährt und ist gleichzeitig leicht verdaulich. Mit Karotte, Chiasamen und Oliven ist dies eine ausgeglichene Mahlzeit.

Wusstest Du, dass Chiasamen sehr eiweißreich sind? Sie enthalten 17 g Protein auf 100 g. Für unsere Gesundheit ist es sehr wichtig, dass wir genügend pflanzliches Protein zu uns nehmen.

Zu Grieß habe ich schon einiges geschrieben, hier bei den ayurvedischen Grießklösschen.

Dinkel-Vollkorngrieß
Aus Grieß lassen sich viele Gerichte herstellen wie Breie, Klösschen, Schnitten oder süße Würfel.

Und hier kommt das Rezept:

Grießbrei schmeckt auch herzhaft angerichtet

Herzhafter Grießbrei

Susanne Dahl
Ein schnelles Rezept für zwischendurch, mit unterschiedlichen Zutaten, die Du zu Hause hast.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Gericht Beilagen und Getreidegerichte
Land & Region Deutsch
Portionen 1

Equipment

  • kleiner Topf
  • Schneebesen

Zutaten
  

  • ¼ TL Ingwer gemahlen
  • ¼ TL Koriander gemahlen
  • ¼ TL Kurkuma
  • 1 Karotte
  • 4 Oliven
  • 1 EL Chiasamen
  • 3 EL Wasser
  • 1 TL Ghee
  • 3 EL Vollkorngrieß
  • 200 ml heiße Gemüsebrühe
  • ⅛ TL Salz
  • 1 EL gehackte Kräuter

Anleitungen
 

Vorbereitung

  • Chiasamen in 3 EL Wasser einweichen
  • Gewürze herrichten
  • Oliven in Scheiben schneiden
  • Karotte schrubben oder schälen und fein raspeln

So wird's gemacht

  • Ghee auf mittlerer Stufe erhitzen.
  • Gewürze hinzufügen und verrühren, bis sie ihren Duft verströmen.
  • Grieß dazufügen und 3 Minuten weiterrühren.
  • Heiße Gemüsebrühe langsam mit dem Schneebesen einrühren, so dass der Grieß nicht klumpt.
  • Salz, Karottenraspel, Chiasamen und Olivenscheiben zufügen und unterrühren.
  • 5 Minuten bei geringer Hitze ausquellen lassen, immer mal wieder rühren.
  • Heiß servieren, mit Kräutern dekorieren.

Notizen

Dies ist ein schnelles Gericht, das sich gut für die kurze Mittagspause im Home-Office eignet. Variiere die Zutaten in Deinem Grießbrei nach Wahl: geraspelter Rettich oder Sellerie, im Sommer Tomaten oder Zucchini, gehackte Nüsse etc.
Keyword ayurvedischer Grießbrei, Grießbrei

Ich wünsche Dir gutes Gelingen, lass es Dir schmecken!

Herzliche Grüße,
Deine

Kategorie: Allgemein

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Leser-Interaktionen

Kommentare

  1. Marion Niggl

    2. Februar 2021 um 11:31

    Liebe Susanne,
    ein wunderbares, schmackhaftes Rezept.
    Hatte es mit Maisgrieß gemacht und hat auch wunderbar geschmeckt.
    Vielen lieben Dank dafür.

    Antworten
    • Susanne Dahl

      3. Februar 2021 um 16:24

      Liebe Marion,

      das ist ja toll, vielen Dank für die Rückmeldung!

      Einen herzlichen Gruß, Susanne

      Antworten

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susanne dahl

Willkommen auf der Webseite für ein ganzheitliches Lebensgefühl.

Yoga und Ayurveda begleiten mich seit 20 Jahren und haben mein Leben in großem Maße schöner, erfüllter und lebenswerter gemacht. Hier teile ich mit Dir meinen Weg, meine Rezepte, die Philosophie und meine Praxis, damit auch Dein Leben glücklich und erfüllt werden kann.

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