
Süßen Grießbrei kennst Du wahrscheinlich. Doch warum Grießbrei nicht mal herzhaft essen? Es ist ein wunderbares, schnelles Rezept, zum Beispiel für Deine Mittagspause, falls Du zu Hause arbeitest.
Dieser Grießbrei nährt und ist gleichzeitig leicht verdaulich. Mit Karotte, Chiasamen und Oliven ist dies eine ausgeglichene Mahlzeit.
Wusstest Du, dass Chiasamen sehr eiweißreich sind? Sie enthalten 17 g Protein auf 100 g. Für unsere Gesundheit ist es sehr wichtig, dass wir genügend pflanzliches Protein zu uns nehmen.
Zu Grieß habe ich schon einiges geschrieben, hier bei den ayurvedischen Grießklösschen.

Und hier kommt das Rezept:

Herzhafter Grießbrei
Equipment
- kleiner Topf
- Schneebesen
Zutaten
- ¼ TL Ingwer gemahlen
- ¼ TL Koriander gemahlen
- ¼ TL Kurkuma
- 1 Karotte
- 4 Oliven
- 1 EL Chiasamen
- 3 EL Wasser
- 1 TL Ghee
- 3 EL Vollkorngrieß
- 200 ml heiße Gemüsebrühe
- ⅛ TL Salz
- 1 EL gehackte Kräuter
Anleitungen
Vorbereitung
- Chiasamen in 3 EL Wasser einweichen
- Gewürze herrichten
- Oliven in Scheiben schneiden
- Karotte schrubben oder schälen und fein raspeln
So wird's gemacht
- Ghee auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Gewürze hinzufügen und verrühren, bis sie ihren Duft verströmen.
- Grieß dazufügen und 3 Minuten weiterrühren.
- Heiße Gemüsebrühe langsam mit dem Schneebesen einrühren, so dass der Grieß nicht klumpt.
- Salz, Karottenraspel, Chiasamen und Olivenscheiben zufügen und unterrühren.
- 5 Minuten bei geringer Hitze ausquellen lassen, immer mal wieder rühren.
- Heiß servieren, mit Kräutern dekorieren.
Notizen
Ich wünsche Dir gutes Gelingen, lass es Dir schmecken!
Herzliche Grüße,
Deine
