Ayurveda

Sommerliche Gurkensuppe

22. Juli 2018 by Susanne Leave a Comment

Gurken sind ein sehr erfrischendes Gemüse. Im Ayurveda kühlen sie Pitta und befeuchten Vata, sind leicht und schmecken einfach nach Sommer. Wichtig ist, dass Du heimische Gurken nimmst, nicht das schnell hochgezüchtete Importgemüse. Am besten ist natürlich auch Biogemüse.

Die Gurken aus der Region und zur Saison haben ihren typischen Geschmack, wie Erdbeeren oder Spargel. Form und Aussehen mögen zu anderen Jahreszeiten gleich sein, aber der Geschmack eben nicht. Das Gemüse wird dann wässrig, ist schnell hinüber und die Freude ist getrübt.

Klar kaufe ich auch mal ein paar Tomaten im Winter, aus dem Gewächshaus. Aber Gerichte wie Tomatensalat oder Tomatensuppe behalte ich mir für den Sommer vor. So versuche ich immer, den Großteil meiner Küche mit dem jahreszeitlichen Angebot zu füllen.

Die Schmorgurke, groß und aromatisch

Kennst Du Schmorgurken? Sie enthalten weniger Wasser als Schlangengurken und sind aromatischer als diese. Allerdings haben Sie einen kleinen Nachteil: das Ende (der Stielansatz) kann leicht bitter schmecken. Die Maßnahme dagegen ist, die Schmorgurke von oben nach unten zu schälen (zum Stiel, dem schmalen Ende hin) und ca. 5 cm wegzuschneiden. Dann eine Scheibe probieren. Wenn diese immer noch bitter schmeckt, noch mehr abschneiden. Der Genuss ist sonst getrübt.

Gurke und Zitrone – ein herrliches Paar

Zu Gurke passt der säuerliche Geschmack von Zitrone. Deren Säure wirkt übrigens weniger stark auf das Pitta-Dosha als die Säure von Orangen. Wenn Du auf Zitronen sehr empfindlich reagierst, dann nimm nur ein paar Tropen Zitronensaft oder lass ihn ganz weg und beschränke Dich auf die Zitronenmelisse. Du kannst Du statt des Zitronensaftes natürlich auch etwas Essig verwenden.

Gemäß Ayurveda wirken Zitronen befeuchtend aber auch erhitzend, weswegen man sie im Sommer nicht im Übermaß verwenden sollte. Ich liebe sie einfach wegen ihrer hohen Reinigungskraft und ihrer anregenden Wirkung auf das Verdauungssystem.

Sommerliche Gurkensuppe

für 4 Personen

Zutaten

1 Schmorgurke
1 TL Ghee
1 Schalotte
400 ml heißes Wasser
25 g Butter
1 gehäufter EL Mehl
1 TL Koriandersamen
1 EL Zitronensaft
15 Blatt Zitronenmelisse
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Gurke schälen, längs vierteln und Kerne entfernen. In 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

Schalotte würfeln. Ghee erhitzen. Schalottenwürfel bei geringer Hitze 5 min. dünsten. Gurkenscheiben kurz mit dünsten. 400 ml heißem Wasser zufügen. Salzen (ca. 1/2 TL) und in ca. 10 min. bissfest kochen. Flüssigkeit abgießen, auffangen und den Topf beiseite stellen.

Butter in einem anderen Topf schmelzen. Mehl mit dem Schneebesen unterrühren. Die Gurkenflüssigkeit sehr langsam nach und nach unter Rühren zufügen, so dass es keine Klumpen gibt.

Koriandersamen mahlen, mit den Gurkenscheiben zufügen. Einmal aufkochen lassen. Zitronenmelissen in Streifen schneiden, zusammen mit dem Zitronensaft in den Topf geben. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ich finde, dies ist eine sehr erfrischende Suppe, perfekt für den Sommer. Mit einem Chapati, Brot oder Reis als Beilage sättigt diese Mahlzeit auch gut. Wenn es sehr heiß ist, die Suppe lauwarm essen.

Lass es Dir schmecken!

Wie gefällt Dir diese sommerliche Gurkensuppe?

Hinterlasse mir gerne einen Kommentar, ich freue mich, von Dir zu lesen.

Allergien vorbeugen durch die richtige Ernährung

3. Juni 2018 by Susanne 2 Comments

Wer an einer Allergie leidet, hat es nicht leicht. Eine Pollenallergie kann einem das Leben ganz schön schwer machen.

Gerade jetzt im Frühjahr/Sommer, wo alles blüht, trifft das die Allergiker besonders. Ich weiß, wovon ich rede, denn ich bin selbst davon betroffen. Dank Ayurveda kann ich aber zumindest die Symptome lindern. Heute möchte ich dir einmal eine Idee geben, wie deine Ernährung eventuell auch deine allergischen Reaktionen beeinflussen kann.

Was ist eine Pollenallergie?

Eine Allergie ist eine Überreaktion des Körpers. Ein kleine, eigentlich harmlose Ursache wie ein eindringender, fremder Stoff stößt auf eine riesige Abwehrreaktion.

Um es etwas allgemeiner zu sagen, ist dies laut Ayurveda das Zeichen, dass die drei Doshas nicht im Gleichgewicht sind und dass Agni, das Verdauungsfeuer, nicht richtig funktioniert. Natürlich hat dies noch viel tiefere Ursachen, die mit diesem Ungleichgewicht zusammen hängen....

Mit Ayurveda durch den bunten Herbst

7. November 2017 by Susanne Leave a Comment

Die Füße rascheln im Laub, der Geruch von feuchter und leicht modriger Erde liegt in der Luft. Ein kühler Wind weht, ach, wie macht es Spaß, auszuschreiten und den bunten Wechsel der Jahreszeiten zu erleben.

Dann – ab nach Hause. Kerzen angezündet, einen wärmenden Tee gekocht und ein gutes Buch in die Hand genommen! Wieder mollig aufwärmen, die Gedanken zur Ruhe kommen lassen. Besinnlich und in Einkehr klingt der Tag aus – wohlig und ein bisschen schwer geht es schließlich zu Bett, um die Kräfte wieder zu erfrischen und erholen.

Ist das dein Herbst? Wahrscheinlich ja und nein!

Ich persönlich fühle mich als Feuer-Typ im Herbst ganz wohl – mein inneres Feuer wird angenehm abgekühlt. Aber ich habe manchmal auch Kälte in mir, die äußert sich in kalten Händen und Füßen, und dem muss ich etwas entgegen setzen. Zudem habe ich das Gefühl, es „weht mich davon“, die Gedanken sind oft wirbelnd und mir fehlt die Erdung.

So habe ich das Gefühl geht es vielen. Kälte, Unruhe, aber auch Dunkelheit und (geistige) Schwere sind die Herausforderungen, mit denen wir jetzt im Herbst zu tun haben – trotz aller Genüsse und reicher Ernte, die diese Jahreszeit zu bieten hat.

Wie kommen wir mithilfe von Ayurveda gut durch den Herbst?

Was können wir tun, damit wir uns warm, wohlig, geerdet, in unserer Mitte und ausgeglichen fühlen? Damit die Stimmung hoch und die Laune gut ist – trotz aller Wetter-Eskapaden und der zunehmenden Dunkelheit! Es ist ja doch eine stürmische Jahreszeit! Nicht nur stürmisch, auch eher kühl und verregnet. Uns fröstelt, ein paar Grad weniger zum Sommer erscheinen wie ein Temperatursturz.

Den Herbst verstehen

Der Herbst ist der Wandel zwischen der heißen und der kalten Jahreszeit. Dass es da „knallt“ ist ganz natürlich, wenn kühlere auf wärmere Zonen treffen. Dieses Jahr haben wir das ja schon in extremen Stürmen zu spüren bekommen.

Wandel ist Bewegung und Unruhe. Das ist die Charakteristik des Herbstes. Außerdem ist er kalt, rau, beweglich, trocken, luftig und leicht, um es mit ayurvedischen Eigenschaften zu beschreiben.

Wenn du schon Ayurveda-Erfahrung hast, merkst du, dass das genau die Eigenschaften des Vata-Dosha sind. Über das Vata-Dosha kannst du in diesem Artikel mehr lesen. Ayurvedisch heißt das, wir haben jetzt die Vata-Zeit des Jahres mit der gleichen Charakteristik wie das Vata-Dosha.

Dem Herbst richtig begegnen

Das wichtigste Prinzip im Ayurveda lautet:

Gleiches wirkt verstärkend – Entgegengesetztes wirkt reduzierend

So verhältst du dich doch auch im Alltag, oder? Ist es heiß, lüftest du. Ist es kalt, drehst du die Heizung auf. Um Abhilfe zu schaffen, setzt du der Situation etwas Anderes entgegen.

Und das ist das ganze Geheimnis für den Herbst.

Ist es kalt, windig, trocken und du fühlst dich wortwörtlich durch den Wind, ohne Erdung, mit wirbeligen Gedanken, so kannst du genau das Entgegengesetzte für dich tun, denn:

Wärme tritt der Kälte entgegen
Ruhe und Wärme beruhigt den Wind
Feuchtigkeit mildert die Trockenheit
Geerdetes gibt der Luftigkeit Masse
Ruhe zentriert das Wirbelige

Ayurvedische Maßnahmen

Warm, beruhigend, erdend, befeuchtend, ölig, besänftigend und etwas schwerer ist all das, was dir jetzt gut tut.

Im Gegensatz zum Sommer, wo dein inneres Feuer mit deinem Verdauungsfeuer hoch ist, kannst du jetzt Wärme gut vertragen.

Wärmende Geschmacksrichtungen

Generell gilt: sauer, salzig und scharf wärmt. Aber Achtung: zu viel Hitze im Körper trocknet aus, und die Wärme braucht eine gewisse Feuchtigkeit, damit sie im Körper gehalten werden kann.

Welche Lebensmittel sind jetzt besonders nährend?

Jetzt sind suppige Eintöpfe, mit einem extra Schuss Öl nährend und besänftigend. Erdige Nahrungsmittel geben dir Masse und Stabilität. Ölige Lebensmittel schmieren und befeuchten deinen Körper innerlich. Wärme in Nahrungsmitteln und Getränken gibt Energie. Wenn du dagegen kalt isst und trinkst, dann wird deinem Körper nur Energie abgezogen.

Konkrete Beispiele

Hier eine Auswahl an Lebensmitteln, die gut zur herbstlichen Jahreszeit passen:

Erdende Getreide sind zum Beispiel Weizen und Dinkel
Wärmende Getreide sind Hirse, Buchweizen, Gerste, Roggen oder Mais
Rote Beete, Möhre oder Rettich geben mehr Feuer
Ausreichend Flüssigkeit im Essen wirkt befeuchtend
Nüsse nähren
Zitrusfrüchte wärmen
Öle schmieren innerlich und lindern die Trockenheit
Salz und Gewürze befeuchten und wärmen

Aber aufgepasst

Zu viel Hitze trocknet aus
Nur Suppiges verstärkt die Leichtigkeit
Reines warmes Wasser ist über die Zeit hinweg ebenfalls zu leicht
Rohkost ist leicht und kalt
Blattsalat kühlt ebenfalls
Süßes und herbes Obst kühlt, dünste es besser etwas an
Weizen und Dinkel alleine erden zwar, aber kühlen auch
Kohl und Hülsenfrüchte kühlen und verstärken das Luftelement, verwende sie in Maßen

Praktische Umsetzung:

Koche Eintöpfe mit ausreichend Flüssigkeit darin. Im Herbst/Winter darf auch noch ein extra Schuss Öl ins Essen. Koche mit Sesamöl, das nährt und wärmt besonders gut.

Verwende wärmende Gewürze wie Nelke, Piment, Gelbwurz, Ingwer, Basilikum, Rosmarin, Senfsamen, Pfeffer, Asafoetida, Chili, Zimt, Muskat oder Bockshornklee.

Gib einen guten Schuss Zitrone ins Essen. Trinke warm – immer! Mindestens in Zimmertemperatur, besser noch als Heißgetränk, so warm, wie du es vertragen kannst. Ein Schuß Milch oder Sahne im Tee gibt Öligkeit und nimmt das leichte, luftige Element aus dem Körper. Koche mit wärmenden Lebensmitteln, wie ich sie dir oben beispielsweise aufgeführt habe.

Es kommt darauf an, wo du herkommst

Bist du ein Vata- Kapha- oder Pitta-Typ?

Vata:

Wenn du schon viel vom luftigen Element in dir hast, solltest du die beschriebenen Maßnahmen besonders berücksichtigen, denn die raue Jahreszeit jetzt wird deine natürlich Anlage sehr verstärken.

Kapha:

Als mehr geerdeter Typ brauchst du ebenfalls viel Wärme, aber nicht zu viel Feuchtigkeit, denn davon hast du bereits genug im Körper.

Pitta

Wenn du viel Feuer in dir hast, ist das Kühle genau richtig und oft total erfrischend, wärme und befeuchte deinen Körper so viel, wie es für dich angenehm ist.

Und was machen Mischtypen? Hole dir das, was du brauchst. Setze der Eigenschaft, die dir fehlt, das Passende entgegen.

Wenn der Geist weht wie die Herbstwinde

Tendenziell führt die Luftigkeit und Leichtigkeit jetzt im Herbst dazu, dass wir auch innerlich eher aufgewühlt und unruhig sind. Wenn du dich körperlich entsprechend ernährst, um das Vata-Dosha zu beruhigen, wird es auch auf deinen Geist ausstrahlen. Sorge zusätzlich zu den körperlichen Maßnahmen dafür, dass du geistige Ruhe findest.

Nimm dir Zeit für Einkehr, vielleicht 10 Minuten am Morgen, bevor du den Tag startest. Besinne dich, reflektiere, halte inne und drücke einfach mal kurz den „Pause-Knopf“ vor der Hektik des Alltags.

Vielleicht ist auch eine Meditation das Richtige für dich. Eine stille Atem-Meditation oder eine geführte Meditation von einer CD.

Düfte sind etwas wunderbares, besonders, wenn du zu Schwere und Schwermütigkeit neigst. Es gibt wundervolle ätherische Öle , die die Sinne anregen und erfrischen.

Besinne dich, führe Tagebuch, gib deinen Gedanken Raum vor allem kreiere Lösungen aus dem, was dir im Geist herumschwirrt.

Kuschel dich ein und mache es dir ganz gemütlich, ist der Körper in Ruhe, kommt auch der Geist zur Ruhe.

Verzichte auf zu viele Termine, sei mehr im Innen als im Außen wo es machbar ist und streiche ein Übermaß an Aktivität.

Aber: gehe viel an die frische Luft, tanke Sauerstoff und Licht, das ist das fehlende Feuerelement.

Und zu guter Letzt: Bewege dich ausreichend, ob drinnen, mit Gymnastik oder Yoga, oder draußen, mit langen Spaziergängen oder durch Joggen. Das erfrischt, gibt gute Laune und stärkt die Abwehrkräfte!

Fazit

Ayurveda hat eine ganze Menge guter Tipps und Maßnahmen parat, damit du jetzt gut durch den Herbst und in einen fröhlichen Winter hinein kommst. Die Wirksamkeit hängt davon ab, wie konsequent du diese Tipps anwendest. Wenn du sie beherzigst, wirst du schon bald die gute Laune, Wärme und Ausgeglichenheit spüren.

Möchtest du wissen, was für ein ayurvedischer Typ du bist? Oder wie du die Maßnahmen für dich individuell umsetzen kannst?

Buche jetzt dein Impulsgespräch bei mir, wo wir besprechen können, was du genau brauchst.

MerkenMerken

Lassi – erfrischendes Joghurtgetränk

19. September 2017 by Susanne 6 Comments

Kennst du Lassi? Dieses wunderbare Getränk, lecker und gesund zugleich. Du kannst es dir in jeder Geschmacksrichtung zubereiten und es pflegt deinen Darm.

Wahrscheinlich ist dir Mangolassi ein Begriff, das ja über die indischen Restaurants bei uns Verbreitung gefunden hat. Lassi ist nichts anderes als ein Joghurtgetränk. Joghurt wird mit Wasser und Gewürzen, ggf. Fruchtpüree, vermischt.

Warum ist Lassi im Ayurveda so beliebt?

Lassi hat die Eigenschaft, dass es die Vorteile von Joghurt vereint, ohne dessen Nachteile zu verstärken:

Joghurt ist wie gesagt sehr gut für uns, aber in Maßen. Milchsäurebakterien verwandeln die…

Kurkuma – die goldene Wurzel im Ayurveda

12. September 2017 by Susanne 4 Comments

Kurkuma ist ein wundervolles Gewürz. Einst als das Safran des armen Mannes bezeichnet, gilt es heute als indisches Gold.

Kurkuma ist ein Rhizom (ein Spross) wie Ingwer, der unterirdisch wächst.

Wie so viele Gewürze im Ayurveda hat es vielfältige Wirkungen. Gelbwurz, wie es auch genannt wird, ist zum Beispiel entzündungshemmend, wirkt gegen Hautunreinheiten, ist vorbeugend wirksam gegen Krebs, Alzheimer und die Parkinson-Erkrankung und beeinflusst unseren Cholesterinspiegel positiv.

Besonders im Darm wirkt Kurkuma sehr positiv. Es regt die Bildung von Magen- und Gallesaft an und fördert die Fettverdauung. Damit kann es vor allem einer verlangsamten Verdauung entgegen wirken und ist auch heilsam bei entzündlichen Darmerkrankungen….

Warum ich mich manchmal so richtig aufrege und weshalb mich das antreibt

18. Mai 2017 by Susanne 4 Comments

Manchmal rege ich mich so richtig auf! So, dass die Energie in meinem Bauch quer liegt. Und dann ist es wiederum diese Energie, die mich antreibt. Die mein Herz entflammt. Die mir Kraft gibt, Entschlussfreudigkeit und Mut.

Als gäbe es eine zweite Welt

Es macht mich so wütend, wenn ich sehe, wie wir mit dieser Welt umgehen. Täglich sterben 150 Arten aus. Einhundertfünzig! Am Tag! Lasse dir diese Zahl mal auf deiner Zunge zergehen. Seit 1970 sind drei fünftel der auf der Erde lebenden Wildtiere verschwunden. (Quelle: Die Welt)
Jährlich werden 130.000 Quadratkilometer Regenwald für immer vernichtet. Für immer!

Was wissen wir eigentlich noch von Natur? Die Linda-Kartoffel und der Elstar-Apfel. Wir haben seit dem Beginn des 20. Jahrhunderts bis zu 90 Prozent unserer Pflanzenvielfalt verloren.“
Was tun wir gegen die Chemie-Industrie wie Monsanto und Co?
Eben weniger Honig essen weil die Bienen die Pestizide (Pflanzengifte) aus der Gruppe der Neonicotinoide nicht vertragen? Aber halt, die Bienen bestäuben ja auch noch andere Pflanzen…

In Shanghai muss man sich vor einer Fotoleinwand fotografieren lassen, weil die Stadtsilhouette durch den Smog nicht mehr sichtbar ist. Wir nehmen pro Jahr geschätzt 3-7 kg Zusatzstoffe zu uns, weil es so cool ist, dass wir diese Stoffe alle synthetsich produzieren können und wir auf natürliche Stoffe gut und gern verzichten können – auch und vor allem aus Kostengründen.

Was für ein Leben leben wir eigentlich? Auf Kosten der Anderen! Ich könnte es in die Welt hinausschreien! Auf Kosten der Anderen!!!

„Selbstgemachte Regeln sind die besten!“

Uns geht es so gut! Ja. Mit Handelsbarrieren, Zöllen, unfairen Kreditbedingungen, hinterhältiger Dritter-Welt-Hilfe, an der wir insgeheim mehr verdienen als wirkliche, nachhaltige Hilfe zu leisten.

Mit Plastik, künstlich-synthetischen Stoffen, und biochemischen Produkten können wir uns alle Träume erfüllen, die wir jemals haben könnten. Auch beispielsweise irgendwann zum Mars fliegen. Aber können wir eine dieser 150 Arten wieder lebendig machen?

Mich macht es auch wütend, wie wir leben. Lethargisch. Dick geworden. Nicht nur Erwachsene, auch schon Kinder. Und das Fatale: die Industrie reibt sich die Hände und verdient daran!

Werte in der Industrie. Pustekuchen. Preise für lebensrettende Medikamente werden verdoppelt. Macht die Gewinnmarge schön fett. Es kann sich ja keiner leisten, nicht zu bezahlen. Verdienen am Elend der anderen.

Was tun wir? Wir verlassen uns auf Gesetzgeber. Auf Organisationen. Auf die Politik. Auf die Mühlen, die langsam mahlen.

Verantwortung leben

Wo ist die Veranwortung? Die. Verantwortung. Jedes. Einzelnen.

Was machen wir? Wir weisen Schuld zu, jammern, beschweren uns und geben Verantwortung ab.

Oh, wieviel Energie wird dafür aufgewendet, die Schuld des Dieselskandals den anderen in die Schuhe zu schieben. Zu analysieren, wer wann warum was getan hat und warum nicht.

Nochmal: wo ist die Verantwortung? Meine Verantwortung und deine Verantwortung? Wir sprechen so oft von Produzentenmacht. Aber wie sieht es aus mit der Konsumentenmacht? Kein Produzent kann ohne Konsumenten überleben.

„Hauptsache, mir geht es gut.“ Hauptsache, ich habe Geld, zu Essen, ein warmes Dach überm Kopf und genügend schicke modische Kleidung anzuziehen. Im Durchschnitt kauft jeder Bundesbürger pro Jahr 40-70 neue Klamotten. Im Durchschnitt. Ich kaufe im Schnitt 1-2 Teile pro Monat. Wenn sicherlich auch manch andere so wenig kaufen, dann müssen doch rechnerisch manche Leute weit über 100 Klamotten pro Jahr in ihr Zuhause schleppen.

Die Medien besäuseln uns. Werbung suggeriert uns eine heile Welt. „Was kann ich schon ausrichten als Einzelner? Da lasse ich es doch lieber gleich bleiben!“ – So mag manch einer denken und die heile Werbewelt schön mitmachen.

Greenwashing, so heißt im Marketing das grüne Fähnchen, das aufs Dach gehängt wird. Außen hui und innen pfui. Menschenrechte? Makulatur. So lange noch jemand an der Nicht-Einhaltung der Gesetze verdient. Nicht nur in Europa, auch asiatische Fabrikbesitzer.

Keiner schaut sich diese Zustände freiwillig an

Mich zerreißt es innerlich, wenn ich Filme von Produktionsstätten in Asien und anderen Zulieferer-Ländern sehe. Wo Frauen nicht regelmäßig auf Toilette dürfen. Zur Zwangseinnahme der Antibaby-Pille verdonnert werden. Kinder Fußbälle nähen und Männer unter der Fabrikhalle nächtigen.

…“ein Vorstand hat doch auch mehr Verantwortung!“

Dann versuchen wir etwas zu ändern. Gesetze zu verabschieden. Aber wieder ist es eine Ausrede. Ja, die Kinder müssen halt auch Geld mitverdienen, damit das Familieneinkommen gesichert ist. Wie bitte? Ein Vorstandsvorsitzender verdient locker einen zweistelligen Millionenbetrag im Jahr. Eine Näherin 10 Dollar im Monat. Das Weltmeister-Trikot hat der Näherin 20 Cent gebracht, Verkaufspreis: 84,95 Euro. Schluck. Räusper. Ich habe die Nase voll. So geht es nicht!

Erstmal vor der eigenen Tür kehren!

Oha. Denkst du jetzt. Hier schreibt ein perfekter Mensch. Hut ab oder so. Nein. Ganz bestimmt nicht. Aber es macht mich trotzdem wütend, auch wenn ich nicht alles, was theoretisch in meiner Macht stünde, zu 100% umsetzen kann.

Und: ich habe eine Einstellung. Die treibt mich an. Darum esse ich seit 16 Jahren kein Fleisch mehr. Im Herbst 2001 habe ich ein buddhistisches Gelübde abgelegt, alles für das Wohl aller Wesen zu tun. Ich finde diese Formulierung sehr schön: „…bin ich entschlossen, Mitgefühl und Einsicht in das „Intersein“ zu entwickeln und Wege zu erlernen“ – nochmal: ,„Wege zu erlernen“ (Quelle: Die 5 Achtsamkeitsregeln von Thich Nath Hanh). Von einem Tag auf den anderen habe ich aufgehört, Fleisch zu essen. Massentierhaltung mit unerträglichen Bedingungen, billigste Massenproduktion lebendiger Wesen. Das ist für mich indiskutabel.

Konnte und kann ich mich von jetzt auf nachher zu einem anderen Menschen wandeln? Nein! Aber ich habe eine Entscheidung gefällt. Ich bin im Prozess!

Ayurveda Lifestyle

Ich habe angefangen, Anfang 2000, mehr und mehr Bio zu essen. Auf dem Markt einzukaufen. Selber zu kochen. Ayurvedisch zu kochen. Zu meditieren. Ganzheitlich zu leben.

Bin ich perfekt? Nein, ich hatte und habe auch meine Krisen. Aber ich bin perfekt bemüht, jeden Tag besser zu werden und das, was ich kann, in meinem Rahmen und meinen Möglichkeiten umzusetzen.

Die ayurvedische Lebensweise ist die Lösung für mich! Ich lebe und liebe Ayurveda.

Ich esse das, was mir gut tut. Das, was meine Gesundheit fördert. Ich bin achtsam und kaufe Bio-Lebensmittel. Ich bereite mir mein Essen frisch und aus natürlichen Zutaten zu. Und das gibt mir eine immense Energie.

Und diese Achtsamkeit setzt sich in anderen Lebensbereichen fort: Wieviel brauche ich zum Anziehen? Kann ich mich selber spüren, mit mir zufrieden sein? Oder brauche ich immer mehr im Außen an Sinnesbefriedigung in Form von endlosem, billigem Konsum, der auf Kosten Anderer geht?

Irgendeiner bezahlt die Rechnung. Entweder wir kaufen fair ein oder die Natur zahlt drauf. Entweder zahlen wir einen angemessenen Preis oder ein armer Mensch in Fernost muss eben dafür leiden.

Ayurveda ist Luxus. Ja, ich gebe viel Geld für Essen aus. Aber für Bioessen, möglichst aus der Region statt synthetischer Zusatzstoffe und biochemischer Industriecocktails.

Ayurveda ist Lebensgefühl. Es ist Sinn. Es ist Freiheit. Es ist unbändige Energie. Es ist Gesundheit und macht sprudelnde Fröhlichkeit.

Ayurveda ist ein Lifestyle. Ein Luxus-Lifestyle an Gesundheit, Nachhaltigkeit, Fairness, fairen Preisen, guten Arbeitsbedingungen und dem Sinn und der Essenz des Lebens.

In diesem Sinne: Was tust du? Konsumierst du noch oder entscheidest du schon?

Provokative Grüße, ich freue mich über deinen Kommentar und eine lebendige Diskussion!

Herzlichst,
Susanne

P.S. Willst du auch gut Leben? Dann komm jetzt in die Living Ayurveda Mastermind! Dort lernst du die wunderbare Weise, Ayurveda in dein Leben zu integrieren, in dein Luxus-Leben, das es sich leisten kann, den wahren Preis zu bezahlen und andere Menschen, Tiere und Produktionsweisen gerecht unterstützt. Du lernst, Ayurveda für dich zu leben, für deine sprühende Gesundheit. Du lernst, mit der Power der Ayurveda-Kraft einen Unterschied in der Welt zu bewirken! Schreibe mir jetzt: „Ja, ich will“, und du bekommst weitere Informationen von mir.

MerkenMerken

Ayurvedische Ernährung im Frühjahr

24. April 2017 by Susanne Leave a Comment

Wusstest du, dass Ayurveda jahreszeitliche Schwerpunkte hat? Und weißt du auch, dass du speziell jetzt im Frühjahr viel für dich tun kannst, indem du den Empfehlungen folgst?

Das Frühjahr ist die Zeit des Neubeginns – der Winter ist vorbei und neue Kräfte treiben aus. Damit diese neuen Kräfte Platz und Raum haben, muss das Alte weichen. Denn genau diese alte Winterenergie ist es, die uns Kräfte raubt, müde und energielos macht.

Wie das alles zusammen hängt, dazu habe ich bei der lieben Marion Feuchter einen Artikel geschrieben.

Marion ist Bachblüten Expertin, Kräuterpädagogin und Begleiterin zum inneren Kraftplatz. Auch mit Kräutern hat das Frühjahr viel zu tun. Neugierig? Dann lies hier weiter: Ayurveda – stärkende Lebensmittel fürs Frühjahr.

Kennst du diese Tipps für’s Frühjahr? Oder hast du noch Ergänzungen? Hinterlasse doch gerne einen Kommentar.

Ich grüße dich herzlich,

Wie du Ghee ganz einfach selber herstellst

10. März 2017 by Susanne Leave a Comment

Gute Fette sind essentiell für unseren Körper! Industriell veränderte, denaturierte Lebensmittel haben viele schädliche Wirkungen. Sie werden prominent als Schlankmacher und Energielieferant dargeboten oder als Diät-Lebensmittel. Aber der Körper braucht natürliche Stoffe, um natürlich funktionieren zu können. Wichtig ist immer das rechte Maß und die richtige Kombination von Nahrungsmitteln.

Das nämlich bestimmt, auf welche Art diese in unserem Körper verbrannt und verarbeitet werden können. Basis für eine gesunde Koch- und Ernährungsweise sind auf jeden Fall gute Fette. In unserem Diäten-Denken meinen wir oft, Fett enthalte viele Kalorien. Was aber meist vergessen wird: sie erfüllen vielfältige Funktionen in unserem Körper:

Das Verdauungsfeuer brennt besser
Fette haben je nach Sorte erwärmende bzw. kühlende Wirkung auf die Zellen
Sie schmieren die Gelenke
sie liefern ungesättigte Fettsäuren
Sie sind für den Stoffwechsel wichtig
Fettlösliche Vitamine brauchen Fette, um vom Körper aufgenommen werden zu können
etc.

…

Dem Winter trotzen: meine besten Ayurveda-Tipps für Wärme von Innen

10. November 2016 by Susanne Leave a Comment

Hast du dem Winter etwas entgegen zu setzen? Nämlich Wärme von Innen, der nichts etwas anhaben kann?

Kalt ist es und wir kuscheln uns gerne drinnen ein. Aber rausgehen ist trotzdem so gut und wichtig, für den Kreislauf und die Abwehrkräfte! Darum frage ich dich:

Brennt dein inneres Feuer stark und ungestört?

Wenn dein Verdauungsfeuer richtig brennt, nicht zu klein und nicht zu groß, breitet sich in deinem Körper eine wohlige Wärme aus. Dazu habe ich meine 10 besten Tipps zusammen geschrieben, die dir richtig einheizen!

Ich freue mich, dass ich diesen Gastartikel auf dem tollen Blog von Béatrice Drach, www.beatrice-drach.com, schreiben durfte. Beatrice ist Personal Fitness-Trainerin und gibt sehr hilfreiche Wissen und praktische Übungen, wie du dich genügend bewegst, deine Gesundheit pflegst und dabei noch eine Menge Spaß hast.

Hier geht es zum Artikel: Diese 10 Ernährungstipps heizen dir richtig ein – das beste aus dem Ayurveda für den Winter.

Béatrice und ich freuen uns über deine Rückmeldung. Hinterlasse doch gerne einen Kommentar, was deine Geheimtipps sind, dich im Winter warm zu halten.

Mit wohlig-warmen Grüßen

Die Ayurveda-Ernährung zur Besänftigung des Vata-Dosha

4. November 2016 by Susanne 4 Comments

Du frierst leicht und bist schnell getrieben? Du hast -zig neue Gedanken und schwebst gerne in deinen Träumereien? Du bist eher schlank und zierlich?

Wahrscheinlich herrscht in dir das Vata-Dosha vor. Dieses hat die Eigenschaften leicht, trocken, kalt und fein. Wie ich in dem Artikel Welche Lebensmittel sind für welches Dosha gut beschrieben habe, verstärken die Geschmacksrichtungen bitter, herb und scharf dieses Dosha. Diese Geschmacksrichtungen wirken zusammenziehend und trocknen aus, so dass das Leichte, Trockene, Kalte und Feine noch verstärkt wird im Körper. Süß, sauer und salzig dagegen vermehren die Erdung und das Feste im Körper, diese Geschmacksrichtungen beruhigen.

Vata ist luftig, denn es setzt sich ja aus den Elementen Luft und Äther (Raum) zusammen. Das Vata-Dosha ist für alle Bewegungen im Körper zuständig. Sei es die Fortbewegung der Nahrung im Darm…