Ich freue mich sehr über einen Gastartikel von Lisa Mauracher vom Ayurveda-Resort Sonnhof in den Tiroler Alpen. Die Inhaber dort haben sich ganz und gar der fernöstlichen Lebensphilosophie verschrieben und integrieren diese mit großer Sorgfalt in die europäische Kultur. Heute gibt es aus der Sonnhof-Küche ein indisches Rezept und ich übergebe an Lisa Mauracher: Nach […]
Palak Dal – leicht und anregend im Frühling Weiterlesen »
Gewürze sind der Zauber in der ayurvedischen Küche. Ohne sie keine vielfältigen Gerichte, keine Gaumenfreuden, keine Gesundheit oder Ausgeglichenheit. Wusstest Du zum Beispiel, dass im Ayurveda der Gewürzschrank als Küchenapotheke dient? Viele Unpässlichkeiten und Krankheiten im Anfangsstadium können mit einer kleinen Mixtur aus dem Küchenschrank geheilt werden: Übelkeit, Erkältungen, Krämpfe, kleine Wunden usw. Gewürze sind
12 Tipps wie Du Gewürze in Deiner Ayurveda-Küche richtig einsetzt Weiterlesen »
Gurken sind ein sehr erfrischendes Gemüse. Im Ayurveda kühlen sie Pitta und befeuchten Vata, sind leicht und schmecken einfach nach Sommer. Wichtig ist, dass Du heimische Gurken nimmst, nicht das schnell hochgezüchtete Importgemüse. Am besten ist natürlich auch Biogemüse. Die Gurken aus der Region und zur Saison haben ihren typischen Geschmack, wie Erdbeeren oder Spargel. Form und
Sommerliche Gurkensuppe Weiterlesen »
Wer an einer Allergie leidet, hat es nicht leicht. Eine Pollenallergie kann einem das Leben ganz schön schwer machen. Gerade jetzt im Frühjahr/Sommer, wo alles blüht, trifft das die Allergiker besonders. Ich weiß, wovon ich rede, denn ich bin selbst davon betroffen. Dank Ayurveda kann ich aber zumindest die Symptome lindern. Heute möchte ich dir
Allergien vorbeugen durch die richtige Ernährung Weiterlesen »
Die Füße rascheln im Laub, der Geruch von feuchter und leicht modriger Erde liegt in der Luft. Ein kühler Wind weht, ach, wie macht es Spaß, auszuschreiten und den bunten Wechsel der Jahreszeiten zu erleben. Dann – ab nach Hause. Kerzen angezündet, einen wärmenden Tee gekocht und ein gutes Buch in die Hand genommen! Wieder
Mit Ayurveda durch den bunten Herbst Weiterlesen »
Kurkuma ist ein wundervolles Gewürz. Einst als das Safran des armen Mannes bezeichnet, gilt es heute als indisches Gold. Kurkuma ist ein Rhizom (ein Spross) wie Ingwer, der unterirdisch wächst. Wie so viele Gewürze im Ayurveda hat es vielfältige Wirkungen. Gelbwurz, wie es auch genannt wird, ist zum Beispiel entzündungshemmend, wirkt gegen Hautunreinheiten, ist vorbeugend wirksam
Kurkuma – die goldene Wurzel im Ayurveda Weiterlesen »
Manchmal rege ich mich so richtig auf! So, dass die Energie in meinem Bauch quer liegt. Und dann ist es wiederum diese Energie, die mich antreibt. Die mein Herz entflammt. Die mir Kraft gibt, Entschlussfreudigkeit und Mut. Als gäbe es eine zweite Welt Es macht mich so wütend, wenn ich sehe, wie wir mit dieser
Warum ich mich manchmal so richtig aufrege und weshalb mich das antreibt Weiterlesen »
Wusstest du, dass Ayurveda jahreszeitliche Schwerpunkte hat? Und weißt du auch, dass du speziell jetzt im Frühjahr viel für dich tun kannst, indem du den Empfehlungen folgst? Das Frühjahr ist die Zeit des Neubeginns – der Winter ist vorbei und neue Kräfte treiben aus. Damit diese neuen Kräfte Platz und Raum haben, muss das Alte
Ayurvedische Ernährung im Frühjahr Weiterlesen »
Gute Fette sind essentiell für unseren Körper! Industriell veränderte, denaturierte Lebensmittel haben viele schädliche Wirkungen. Sie werden prominent als Schlankmacher und Energielieferant dargeboten oder als Diät-Lebensmittel. Aber der Körper braucht natürliche Stoffe, um natürlich funktionieren zu können. Wichtig ist immer das rechte Maß und die richtige Kombination von Nahrungsmitteln. Das nämlich bestimmt, auf welche Art diese
Wie du Ghee ganz einfach selber herstellst Weiterlesen »
Hast du dem Winter etwas entgegen zu setzen? Nämlich Wärme von Innen, der nichts etwas anhaben kann? Kalt ist es und wir kuscheln uns gerne drinnen ein. Aber rausgehen ist trotzdem so gut und wichtig, für den Kreislauf und die Abwehrkräfte! Darum frage ich dich: Brennt dein inneres Feuer stark und ungestört? Wenn dein Verdauungsfeuer
Dem Winter trotzen: meine besten Ayurveda-Tipps für Wärme von Innen Weiterlesen »
