Gute Fette sind essentiell für unseren Körper! Industriell veränderte, denaturierte Lebensmittel haben viele schädliche Wirkungen. Sie werden prominent als Schlankmacher und Energielieferant dargeboten oder als Diät-Lebensmittel. Aber der Körper braucht natürliche Stoffe, um natürlich funktionieren zu können. Wichtig ist immer das rechte Maß und die richtige Kombination von Nahrungsmitteln.
Das nämlich bestimmt, auf welche Art diese in unserem Körper verbrannt und verarbeitet werden können. Basis für eine gesunde Koch- und Ernährungsweise sind auf jeden Fall gute Fette. In unserem Diäten-Denken meinen wir oft, Fett enthalte viele Kalorien. Was aber meist vergessen wird: sie erfüllen vielfältige Funktionen in unserem Körper:
- Das Verdauungsfeuer brennt besser
- Fette haben je nach Sorte erwärmende bzw. kühlende Wirkung auf die Zellen
- Sie schmieren die Gelenke
- sie liefern ungesättigte Fettsäuren
- Sie sind für den Stoffwechsel wichtig
- Fettlösliche Vitamine brauchen Fette, um vom Körper aufgenommen werden zu können
etc.
…