Lauch bzw. Porree ist für mich auch eine tolle Ergänzung in der Küche. Er muss nicht geschält werden, nur gründlich gewaschen, und ist in 10 Minuten gar. Vor allem die Kombination mit Frischkäse finde ich unschlagbar, das leicht Säuerliche verleiht dem Lauch einen tollen Geschmack.Lauchgewächse blähen und sind scharfLauch ist, wie der Name sagt, ein […]
Heute beehren wir dich mit Safran, der Königin der Gewürze, leuchtend gelb und unnachahmlich im Geschmack. Safran schmeckt nicht nur gut, es heißt auch, dass es für ein ausgeglichenes Gemüt sorgt. Wer will das nicht? Safran ergibt ein wunderbares Aroma und betört die Sinne. Heute zeige ich dir, wie du mit Safran gewöhnlichen Reis in etwas
Fein und lecker: Safran-Reis mit Mandeln Weiterlesen »
Chapatis sind eine wundervolle Beilage im Ayurveda. Sie sind nährend und geben unserem Körper Substanz. Heute zeige ich dir einmal Schritt für Schritt, wie du diese leckeren Fladenbrote aus der Pfanne selber herstellen kannst.zutatenFür 4 Personen100 g Weizenvollkornmehl200 g Weizenmehl Typ 1050ca 300 ml Wasser1 TL Gewürz, z.B. gem. Koriander, Kreuzkümmel, Königskümmel oder Kurkuma1 TL
So stellst du Chapatis selber her Weiterlesen »
