• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
  • Zur Fußzeile springen

Mit Yoga und Ayurveda glücklich leben

  • Home
  • Rezepte
  • Angebote
    • 3 Monate Ayurveda-Ernährungsberatung
    • Kochkurse
    • Onlinekurs Gewürzliebe
  • Über mich
  • Blog
  • Kontakt

Möhren-Reis-Taler mit Blumenkohl-Dip

25. Mai 2017 by Susanne Dahl Kommentar verfassen

Möhren-Reis-Taler

Lust auf ein sommerliches Gericht? Heute präsentiere ich dir Möhren-Reis-Taler, wunderbar fürs Picknick oder den lauen Abend im Garten. Als Beilage habe ich einen Blumenkohl-Dip gemacht.

Die Zubereitung ist ganz einfach. Für zwei bis drei Hauptportionen oder vier bis fünf kleine Portionen benötigst du:

  • 125 Gramm Basmatireis
  • 300 ml Wasser
  • 3 mittelgroße Möhren
  • 3 EL Mehl
  • ⅛ TL Schwarzkümmel
  • ⅛ TL Oregano
  • Salz
  • Etwas Fett zum Braten, ich nehme gerne Ghee

Zubereitung:

Den Reis im gesalzenem Wasser gar kochen, er darf leicht klebrig sein. In eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Die Möhren waschen und fein raspeln. Reis und Möhren mit Mehl, Gewürzen und noch etwas Salz mischen. Die Mischung richtig gut durch die Hände walken, so dass sie schön zusammen klebt.

Bratlinge formen, am besten die Hände dazu immer leicht anfeuchten. In einer gefetteten Pfanne von beiden Seiten knusprig braten. Diese Menge ergibt ca. zehn Bratlinge. Mein Tipp: wenn du in zwei Pfannen parallel arbeitest, geht es schneller.

Blumenkohl-Dip
Dazu passt wunderbar ein Blumenkohl-Dip. Du kannst diesen wie die Möhrencreme zubereiten, oder du machst es folgendermaßen:

Zutaten:

1 Blumenkohl
50 ml Wasser oder Gemüsefond
1 EL Olivenöl
¼ TL Gelbwurz
Salz

Zubereitung:

Den Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen. Mit Wasser oder Gemüsefond aufsetzen. Olivenöl und Gelbwurz untermischen und salzen. Weich kochen, pürieren. Nach Belieben mit Petersilie und Tomate garnieren.

Diese beiden Gerichte schmecken auch kalt und eignen sich perfekt zum Mitnehmen beim nächsten Ausflug.

Guten Appetit!

Möhren-Reis-Taler mit Blumenkohl-Dip

 

Kategorie: Gemüsegerichte, Rezepte

Vorheriger Beitrag: « Warum ich mich manchmal so richtig aufrege und weshalb mich das antreibt
Nächster Beitrag: Erfrischender Sommersalat »

Leser-Interaktionen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Recipe Rating




Haupt-Sidebar

susanne dahl

Willkommen auf der Webseite für ein ganzheitliches Lebensgefühl.

Yoga und Ayurveda begleiten mich seit 20 Jahren und haben mein Leben in großem Maße schöner, erfüllter und lebenswerter gemacht. Hier teile ich mit Dir meinen Weg, meine Rezepte, die Philosophie und meine Praxis, damit auch Dein Leben glücklich und erfüllt werden kann.

Hier erfährst Du mehr über mich: weiterlesen...

Impulsgespräch

Möchtest Du wissen, wie Dein Leben mit Ayurveda leichter werden kann? Gerne stehe ich Dir in einem 20minütigen Impulsgespräch zur Verfügung: Buche hier Dein kostenloses Impulsgespräch.

Neueste Beiträge

  • So steigst du aus einem Teufelskreis aus
  • Die ayurvedische Morgenroutine
  • Yoga bereichert Ayurveda
  • Der Sinn des Lebens
  • Kräuterspätzle ohne Ei mit Champignonragout

Kategorien

  • Allgemein
  • Ayurveda
  • Beilagen und Getreide
  • Chutneys
  • Einführung
  • fernöstliche Weisheit
  • Gemüsegerichte
  • Gerichte aus Hülsenfrüchten
  • Getränke
  • Rezepte
  • Salate
  • Suppen
  • Süßspeisen und Gebäck

Footer

  • Impressum
  • Datenschutz

Copyright © 2023 Mit Ayurveda zu einem guten Leben on the Foodie Pro Theme